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2010.09.28 (Tue)

拙い。。。^^;

自然のまま生き生きと暮らしている動物たちと会いたくて
ちょっと遅めの夏休みに
国立公園や保護区の制定をして森林を守っている ボルネオへ

ジャングルとビーチに囲まれ 敷地内に野生生物自然保護区があるホテル
シャングリ・ラ ラサリアリゾートは
オランウータンの愛らしい姿を観察できるプログラムがあることが魅力
さまざまな動植物 野鳥などと出会うことができました

今秋には羽田空港からマレーシアへ23:00台出発便が就航されるよう
週末のお休みを活かして気軽に旅行。。。できるかな?(^.^)


ジャングル(保護区)に入りテクテク登ること5分ほど
「ようこそ森へ♪」と ご挨拶に出てきてくれました^^
オヤツ持っていなくてゴメンね 

上手に木を渡っています
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モグモグご飯を食べています
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オランウータンくんの手形  指が長いのね
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ホテル内をお散歩
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住ニャンコちゃんたち(テラス席でお食事している時にも登場します(笑))
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リスさん発見!両手で大切にオヤツを抱えてモグモグ♪ 
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毎日お部屋に用意されている新鮮なフルーツ・ドライフルーツ・チョコレート
 ↑ 専用ワゴンにたくさん積みこんで巡回していました
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プール&海を眺めながら のんびりお風呂
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焼きそば
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サテ(焼きとり)
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カニのすり身揚げ
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スパイシーなムール貝
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ラクサ(ココナッツミルクたっぷりのスープ麺)
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エビのお出汁がきいたスープ麺・青菜の炒めもの
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ケンタッキーフライドチキン!(笑) 
チキン2ピース パン ポテト コールスロー ドリンク セット価格 約300円
さすが!秘伝スパイスは同じ^^
アイスクリームのようにカップの中でコンモリしているのは【マッシュポテト】
あんがかかっています フライドポテトの代わりなのね 
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街は
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モスク
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活気のある市場
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山盛りの鶏肉 
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焼きエビ・焼き魚
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お惣菜各種 お持ち帰りはビニール袋に入れて。。。
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生鮮品を扱っている市場の中にミシン 
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大型ショッピングセンターの催事場で献血が行われていました
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「ご協力ありがとう」と 
献血終了後の人が渡されていた大きな赤いバッグの中は食料品がたくさん!!!
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ダイソーさん 5リンギットショップ (約150円)
日本で販売しているそのまま日本語表記商品でした 
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ホテルのお庭でHSBCさんのパーティー
大花火連発! 楽しませていただきました
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モヒートを飲みながら夕日を待ちます
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たくさんの写真を縮小→アップは初めての試み。。。
お出かけや旅行を記事にされている方々に頭が下がる思い<(_ _)>
いつも楽しませていただいていることにあらためて感謝です!
ありがとうございます\(^o^)/

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2010.09.14 (Tue)

ご来訪ありがとうございます

         ちょっと遅めの夏休み してきます

    ようやく秋らしい気配を感じられるようになってきたこの時季に
             暑いところへ。。。(笑)
 「今夏の酷暑 まったく堪えていない」と 呆れられてしまいそうですが

     身近な食材で作れるお料理の参考になればという心意気で
           色々なものを食してきます(^O^)/

     夕日 - コピー

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2010.09.07 (Tue)

ポリフェノール

茄子の皮の紫黒色の色素はナスニンと呼ばれており
ブルーベリー・ぶどうなどに含まれているアントシアニン系 ポリフェノールの一種です
眼精疲労 抗ガン作用 動脈硬化予防 
悪玉コレステロールを減らし 善玉コレステロールを増やす 
中性脂肪の減少などの効果が期待できるといわれています

赤ワインをふんだんに使って  ポリフェノールたっぷりのハンバーグ

【お茄子たっぷり♪ハンバーグ】
     お茄子
材料
  (A)合挽肉 150g
  玉ねぎ 1/2個(みじん切り)
  茄子 3本(正味260g)
  (A)卵1個
  フランスパン 1切れ(食パン・パン粉などでも)
  牛乳
  マッシュルーム 
  (B)赤ワイン
  (B)トマトケチャップ
  (B)ソース
  スライスチーズ
  パセリ

作りかた

① お茄子は4-5mm角に刻んで お水にさらし水気をしぼっておきます

② 耐熱容器に玉ねぎを入れ フタ(ラップ)をしてレンジで2分加熱します

③ フランスパンを牛乳でひたし(A)① ② 塩 こしょう 
   ナツメグ オールスパイスを加えてよく混ぜ 形づくります

④ 油をひいたフライパンに③を入れ 両面に焼き色をつけたらマッシュルーム
   (B)お水を加えて煮込みます 

⑤ 器に盛り スライスチーズ パセリをのせます

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2010.09.01 (Wed)

そうめんかぼちゃ

そうめん南瓜 (金糸瓜(きんしうり)は
茹でると規則正しい細さの線状にホロホロとほぐれる不思議なお野菜 
シャクシャクした歯ごたえ ほんのりとした甘みがあります  

【そうめんかぼちゃの中華風サラダ】    
     そうめんかぼちゃ
          そうめんかぼちゃ断面                      
材料
  そうめんかぼちゃ 1個
  きゅうり 1本(細切り)
  乾燥きくらげ (茹でて細切り)
  白ごま
  (A)酢 大さじ4
  (A)しょう油 小さじ1/2
  (A)砂糖 小さじ2
  (A)ごま油
  (A)こしょう

作りかた

① そうめんかぼちゃの両端を切りおとし 縦半分にして種を取り除き
   5-6cm幅に切ります

② ①を15分ほど茹で(竹串がすっと通る程度)冷水の中でほぐします
   (お刺身のツマのようにホロホロと綺麗な線状にほぐれます)
   ザルにあげて水気をきっておきます

③ (A)をあわせます

④ キュウリ きくらげ ②を ③で和え 白ゴマをパラパラと

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