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2009.07.30 (Thu)

チキン

皮面を パリッ♪ カリッ♪と 焼きます sn2

【ハニーマスタードチキン】
     チキン
材料
   鶏モモ肉 1枚
   塩
   こしょう
   酒 大さじ1
   しょうが 1片 
   (A) はちみつ 大さじ1
   (A) フレンチマスタード 小さじ1強
   あらびき黒こしょう

作りかた

① 鶏肉は 塩 こしょう お酒 ショウガのしぼり汁で下味をつけておきます

② 熱したフライパン(油は ひきません)で ?を 焼きます
   途中で出てくる脂は キッチペーパーで ふき取りながら焼いています

③ (A)を あわせておきます

④ ②を 食べやすい大きさに切って ③で あえます 
   あらびき黒こしょうは 多めに ガリガリッ♪と 

    ありがとうございます sn2
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17:00  |   |  TB(0)  |  CM(13)  |  EDIT  |  Top↑

2009.07.29 (Wed)

チヂミ

キムチは ビタミンA・B群・C  カルシウム 食物繊維などが含まれている
低カロリーな発酵食品です るん
豊富な乳酸菌は 腸内環境をととのえ
唐辛子に含まれるカプサイシンは 食欲増進 消化促進 血行促進 神経系統の活性化 
インスリン分泌促進 脂肪燃焼などの効果があるといわれています
時間がたつと酸っぱさが強くなりますが それは乳酸菌が増えている証拠なのだとかsn2

【キムチとニラの卵チヂミ】

   写真 失敗しましたー (>_<)
   ご想像で お願いします <(_ _)>

材料 
   キムチ 100g
   ニラ 1束
   むきえび 130g
   卵  1個
   天ぷら粉 40g
   かつお粉末 小さじ   
   (A) コチュジャン 大さじ1
   (A) 酢 大さじ3
   (A) すりごま(白) 大さじ2
   (A) はちみつ 少々(砂糖)

作りかた

? (A)を あわせておきます

? キムチは 粗く刻み ニラは 食べやすい長さに むきえびは ざく切りにしておきます

? ボールに 天ぷら粉 水30ccほど かつお粉末を入れてよく混ぜたところに
   キムチ ニラを加えて混ぜます
   (キムチの漬け汁を加えていますので水分は様子をみながら) 

? 熱したフライパンに ごま油をひいて ?を流し入れます
   むきえびを まんべんなく散らし その上に といた卵をかけます

? 片面を焼いたら 一度お皿に移し フライパンに ごま油をひいて 
    もう片面を焼きます
   ?の タレをつけていただきます

 ☆片面だけ 見たら 卵焼き!!! ♪ ニッコリ笑顔

    ありがとうございます sn2
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      少々 多忙な毎日を過ごしております
      ブログの更新 皆様のところへのご訪問もできず。。。
      申し訳ありません <(_ _)>

      先日 PCが壊れ 新PCになりました 
      それにより 使い慣れたソフトウェアも新しいバージョンになり
      操作方法の変更が多発 
      何をするにも 時間のかかること かかること

      そんな中 
      昨日まで サクサク動いていたプリンター 
      電源を入れると 「ウィーーーーーン!」と ものすごい音
      【電源をオフにしてください】というエラーメッセージ!!!      
      メーカーさんのサポートセンターに問い合わせたところ
      修理センターでメンテナンスが必要とのこと
      最短依頼方法は 【自身で梱包して発送!】と聞きまして。。。
      ドタバタ作業で 発送完了した本日でした
      
      使用に問題があるのかもしれませんが 
      PC プリンタ ともに 3年ほどで買い替えていることに気がつきました      
21:30  |  野菜  |  TB(0)  |  CM(4)  |  EDIT  |  Top↑

2009.07.25 (Sat)

エスニックおひたし

オクラは カロテン ビタミンC 食物繊維 鉄分 カリウム カルシウムなどが含まれています
ヌルヌル成分(ペクチン ムチンなど)は 整腸作用 コレステロール吸収抑制作用
血糖値上昇の抑制効果があるといわれています るん
糖尿病 高脂血症 動脈硬化 高血圧 などの予防・改善が期待できるお野菜です sn2

【オクラのエスニックおひたし】
     オクラ
材料
   おくら 10本
   干しえび 大さじ1(桜えび)
   (A) ナンプラー 小さじ1弱 
   (A) レモン汁 大さじ1
   (A) はちみつ 少々 (砂糖)
   (A) こしょう
   (A) 糸唐辛子

作りかた

? 干しえびを砕いて (A)と あわせておきます

? オクラはガクの硬い部分を取り除き お塩少々をまぶして 1本ずつ手でもみ
   うぶ毛をとり 沸騰したお湯で2分ほど茹でます

? ?をザルにあげ 熱いうちに ?に 漬け込みます
   冷蔵庫で 冷たく冷やしていただきます

☆ エスニック料理好きの私にとって 思いきりテンションアップ 上がるお味です顔

    ありがとうございます sn2
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16:30  |  野菜  |  TB(0)  |  CM(16)  |  EDIT  |  Top↑

2009.07.24 (Fri)

豚肉

豚肉には スタミナのもと 疲労回復効果が期待できる
ビタミンB1が豊富に含まれていますふるーつ☆Cultivation・ドキドキハート
玉ねぎ(アリシン)と組み合わせることで吸収率が アップ高まるといわれています

ざくざくと大き目に切った玉ねぎの 甘みと食感が楽しめます にかー!  

【ワイルドポーク】
     ポーク
材料
   豚薄切り肉 300g
   玉ねぎ(大) 1個
   塩
   こしょう
   ナツメグ
   卵 1個
   (A) ケチャップ 大さじ2
   (A) ウスターソース 大さじ1/2
   (A) 赤ワイン 大さじ2
   (A) 顆粒ブイヨン 小さじ1/4
   バター(無塩) 3g

作りかた

? 豚肉 玉ねぎは 粗く刻みます
   (玉ねぎは 縦半分に切って横を3等分にして1cm幅くらい)

? ボールに 豚肉 塩 こしょう ナツメグ 卵を入れて よく混ぜたところに 
   うすく小麦粉をまぶした玉ねぎを加えて混ぜます

? (A)に お水50ccを加えてあわせておきます

? 小さいフライパンを熱し 油をひき ?を全部入れて中火で焼きます
   もう片面は お皿をフライパンにかぶせてフライパンをひっくり返し 
   お皿にのせ それをフライパンにすべりこませ もう片面を焼きます 

? ?に?を入れて蒸し焼きにし 仕上げにバターを加えます

 ☆ 今回は 大きく焼いてカットして いただきましたが 
    通常は 丸めて ひとつずつ焼いています  ♪  

    ありがとうございます sn2
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18:00  |   |  TB(0)  |  CM(8)  |  EDIT  |  Top↑

2009.07.23 (Thu)

きゅうり

きゅうりには 豊富なカリウムが含まれています
むくみの改善 利尿 塩分排出(高血圧予防)
体の熱をとる アルコールの代謝促進などの効果が期待できるお野菜でするん

浅漬け感覚の きゅうりもみにして 冷たーく冷やしていただきますにっこり

【中華風もみキュウ】
     きゅうり
材料
   きゅうり 2本
   しょうが (みじん切り)
   (A) 帆立だし 小さじ1/2(鶏ガラだしでも)
   (A) オイスターソース 小さじ1/2
   (A) ごま油 小さじ1/2
   ごま

作りかた

? キュウリは 薄切りにして お塩少々でもみ3分ほどおきます

? (A)を あわせておきます

? ?を 水洗いして 水気をしぼり ?に入れ ショウガを加えてあえ
   冷蔵庫で冷たく冷やします

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17:30  |  野菜  |  TB(0)  |  CM(10)  |  EDIT  |  Top↑

2009.07.22 (Wed)

なまり節

かつおのなまり節は ビタミンB群 ビタミンD ミネラル類
脳を活性化する働きを持つDHA(ドコサヘキサエン酸)
血液の流れをよくするEPA(エイコサペンタエン酸)が含まれている
低カロリーな食材です るん
特に血合い部分は レバー相当の ビタミンB12 鉄分
血中コレステロール値を低下 肝機能を高めるタウリンなどが多く含まれています sn2

【なまり節のコチュマヨサラダ】
     なまり節
材料
   かつおのなまり節 1切 (食べやすい大きさにほぐしておく)
   ほうれん草 1束(茹でて食べやすい長さに切る)
   長ねぎ 1/2本 (白髪ねぎに)
   韓国海苔 
   しょうが (みじん切り) 
   酒 大さじ1 
   (A) マヨネーズ 大さじ1/2
   (A) コチュジャン 適量
   (A) こしょう

作りかた

? なまり節は 食べやすい大きさにほぐして しょうが お酒をまぶして
   10分ほどおいた後 レンジで1分加熱します

? ほうれん草は 茹でて 食べやすい長さに切っておきます

? ボールに (A) ? ? 白髪ねぎ ちぎった海苔を入れて よくあえます

☆ 風味づけ程度に ラー油を少々 音符01

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13:30  |  魚貝  |  TB(0)  |  CM(14)  |  EDIT  |  Top↑

2009.07.20 (Mon)

焼きチーズパスタ

パスタを茹でているあいだに オーブンで具を仕上げてしまう るん
。。。お手軽パスタです sn2

【焼きチーズパスタ】
     チーズ
材料
   パスタ 80g
   なす 1本 (食べやすい大きさに切る)
   ミニトマト 1/2パック
   (A) マスカルポーネチーズ
   (A) ピザ用チーズ
   ジェノバソース
   バジル

作りかた

? ミニトマトは そのまま ナスは お塩 オリーブオイル少々をまぶして  
   (A)は混ぜあわせて それぞれ 耐熱皿に入れます

? 250℃に予熱したオーブンで 10分焼きます
   途中 ナスは上下を返します

? 茹であがったパスタに ジェノバソースをからめ ?の トマト ナス バジルを加えて
   あえ 塩 こしょうで味をととのえ 焼きチーズをのせます

☆ 焼き目のついた とろ~りチーズ♪  とびきり好きです! (*^_^*)  

    ありがとうございます sn2
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19:00  |  パスタ・麺  |  TB(0)  |  CM(12)  |  EDIT  |  Top↑

2009.07.17 (Fri)

赤みず

赤みず(みず みずな ウワバミソウ)は
山地の湿った斜面 綺麗なあまつぶちゃん水の流れがある場所などに自生している山菜です
flower3豊富なビタミンC 
胃の粘膜保護 消化促進効果などがあるムチンが含まれています sn2

【もずく雑炊 ミズトロロをのせて】
     赤みず

☆ 皮をむいてさっと茹で 包丁で細かくたたくと トロトロのとろろ状態になります
        飲んだ後など 優しくお腹を満たしてくれるお雑炊  にっこり  

                           【赤みずのキンピラ】                     
                     赤みず キンピラ

         ☆ 皮をむいて 食べやすい長さに切って キンピラに
            火を通すと 赤茶色から 鮮やかな若草色に変わります にこっ

    ありがとうございます sn2
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2009.07.16 (Thu)

あえもの

ピーマンに含まれる栄養素は カロテン ビタミンC カリウム 食物繊維 鉄 
毛細血管を 強化するビタミンP   血液の浄化 小腸のデトックス 
コレステロール低下などに有効な葉緑素(クロロフィル)などです
ピーマンのビタミンCは 加熱しても損失が少ないという特徴があります
大きめのもの1個で レモン1個と 同等のビタミンCが含まれているとのこと ふるーつ☆Cultivation・ドキドキハート
青臭いニオイ成分は ピラジンという栄養素で 血液サラサラ作用 血栓 脳梗塞 
心筋梗塞などに有効といわれています
ガン 高血圧 動脈硬化 脳出血など出血性疾患等の予防 改善効果が期待できるお野菜です sn2

ゴマとあわせて 抗酸化パワーをアップ

【ミックスナムル】
     あえもの
材料
   ピーマン 4個 (せん切り)
   にんじん 1本 (せん切り)
   エリンギ 1本 (せん切り)
   (A) しょう油 大さじ1/2
   (A) みりん 大さじ1/2
   (A) 砂糖 小さじ1弱
   (A) しょうが (すりおろし)
   (A) にんにく (すりおろし)
   (A) かつお粉末 小さじ1弱
   (A) ラー油 (または ごま油)
   (A) すりごま(白) 大さじ2

作りかた

? ボールの中で(A)を あわせておきます

? 耐熱容器に ニンジン エリンギを入れて ラップをして レンジで1分30秒加熱します

? お鍋にお湯を沸かし 沸騰したらピーマンを入れ 再び沸いてきたらザルにあげます

? ? ? を ?の中で あえます

    ありがとうございます sn2
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2009.07.15 (Wed)

クリーミー冷製パスタ

関東甲信越地方 昨日 梅雨明けしました るん
いよいよ 海 ガーン2 夏本番です 顔

この冷製パスタ  意想外かもしれませんが 
ビタミンA ビタミンB群 ビタミンC ビタミンD ビタミンE 
カロテン たんぱく質 食物繊維 カルシウム カリウム 鉄。。。など
なかなか 栄養豊富な一皿になっています sn2

【冷製クリーミーポテトパスタ】
     冷製パスタ
材料
   パスタ 70g
   (A) じゃがいも(中) 1個(薄切りにして水にさらしザルにあげておきます)
   (A) 玉ねぎ(中) 1/2個 (薄切り)
   (A) 白しめじ 1/2袋 (粗く刻む)
   (A) 顆粒ブイヨン 小さじ1/4
   牛乳 150cc
   パルミジャーノ・レッジャーノ(粉チーズでも)
   塩 白こしょう
   イタリアンパセリ
   ミニトマト 
   
作りかた

? 圧力鍋に (A)と お水50ccを入れ 2分ほど加熱します
   その後 ブレンダーで なめらかにし
   あら熱がとれたら 冷蔵庫に入れ 冷たーく冷やしておきます

? ?に 牛乳 パルメザンを混ぜ 塩 白こしょうで 味をととのえ オイルを加えます
   (ガーリック ハーブ 白トリュフ。。。など 香りあるものが おすすめです♪)

? パスタは茹でて氷水にさらし ザルにあげ水気をよくとり イタリアンパセリとともに
   ?に加えてあえます

    ありがとうございます sn2
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2009.07.14 (Tue)

豚肉の味噌漬け

豚肉は 豊富なタンパク質とビタミンB1が特徴  疲労回復に効果的な食材でするん
ビタミンB1は 牛肉の10倍ほどあるといわれています
ビタミンB1が不足すると糖の代謝が低下しダウン 疲労 倦怠感 肥満 orz
精神状態の不安定 手足の痺れ 脳の中枢神経や手足の末梢神経の働きに
影響があらわれるといわれています 絵文字名を入力してください
ニンニク ネギ類などの強いニオイ成分 アリシンと一緒に摂取することで
吸収率がアップします sn2

ハチミツ効果で ハートやわらかジューシーな仕上がりに♪  

【豚肉の味噌漬け】
     味噌漬け
                          野菜
材料
   豚肉(肩ロース薄切り)
   (A) にんにく
   (A) しょうが
   (A) 味噌 
   (A) 酒
   (A) はちみつ
   
作りかた

? (A)を あわせて おきます

? 豚肉の片面に ?をぬり 最初の1枚目は お味噌ダレがついた面を下にして置き
   上に(もう片面)タレをぬります。その上に 2枚目をのせ タレをぬり。。。。の繰り返しで
   重ねていきます。 ラップをして 冷蔵庫に2時間ほど入れておきます

? フライパンで ?を焼きます(油はひきません)

   レタス 大葉 白髪ネギをたっぷり用意して お肉をくるんでいただきます  ニッコリ笑顔

☆ お味噌はコゲやすいので ヘラなどでこそげ落としてから焼くと キレイに仕上がります♪     

    ありがとうございます sn2
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2009.07.13 (Mon)

アジの南蛮漬け

お酢は 疲労回復 血液浄化作用 血圧・血糖値の上昇抑制
肝機能のアップ 内臓脂肪・血中中性脂肪を低下させる。。。などの効果があるといわれています
カルシウム吸収を助ける作用があることから 骨粗鬆症の予防も期待できます

胃腸の働きをよくし 血行促進作用があるショウガを加えています sn2

【アジの南蛮漬け ~さっぱりショウガ風味~】
     アジ南蛮
材料
   鯵 2尾
   (A) 酢 60cc
   (A) めんつゆ 大さじ1弱
   (A) 糸唐辛子
   (A) しょうが すりおろし
   (A) かつお粉末 小さじ1
   小麦粉
   揚げ油
   玉ねぎ(大) 1個 (スライス)
   大葉 みょうが 

作りかた

? (A)を あわせて おきます

? アジは 3枚におろして 食べやすい大きさに切ります

? ?に 小麦粉をつけて 揚げます
   揚げたてを ?に 漬け込み 冷蔵庫で冷やします

? お皿に スライスオニオン ?を盛り 漬け汁をかけ 大葉 みょうが をのせます

☆ さっぱりといただくために 玉ねぎはアジと一緒に漬け込んでいません にこっ
   大葉 みょうが たっぷりめです♪ 
         
    ありがとうございます sn2
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2009.07.12 (Sun)

ペタンコ

短時間で仕上がるように 形は ペタンコ るん
お野菜 ギッシリ詰まっています sn2

【ペタンコ袋煮】      
      油あげ
材料
   油揚げ 2枚 
   ひき肉 70g
   (A) にんじん
   (A) いんげん
   (A) とうもろこし
   (A) 玉ねぎ
   (A) エリンギ
   * (A)は あわせて 150g
   塩 こしょう
   卵 1/2個
   めんつゆ
   ケチャップ 大さじ1

作りかた

? 油揚げは熱湯をかけ 油ぬきして 2等分にして開いておきます

? (A)は 1cm角に切り 耐熱容器に入れて ラップをして レンジで1分半 加熱します

? ボールの中で ひき肉 ? 塩 こしょう 卵を よく混ぜ ?に平らになるように詰め
   楊枝で口をとめます

? フライパンに 水200cc ケチャップ めんつゆ少々を入れ 沸騰したら
   ?を入れて煮ます   
   写真は 1個を × に 4等分に切ってあります

 ☆ まな板の上に 油揚げを置き 菜ばしを コロコロ前後にころがす作業をしておくと
    簡単に袋状に開くことができます ニッコリ笑顔
    お野菜類は 冷凍ミックスベジタブルを使用しても♪   
   
    ありがとうございます sn2
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14:00  |   |  TB(0)  |  CM(10)  |  EDIT  |  Top↑

2009.07.10 (Fri)

焼きそば

トマトに多く含まれている 赤色の色素 リコピンは 活性酸素の除去 抗ガン作用 
血液サラサラ 細胞の老化防止
血管のしなやかさを保ち血液のめぐりを良くする などの効果が
加熱することで 旨み&甘みがアップアップ
オリーブオイルなどの油分と一緒に摂取することで 吸収率が高まるといわれています にこっ

トマト+酸味♪ 食欲そそる おソースになっています sn2

【トマポン焼きそば】
      焼きそば
材料
   焼きそば麺 1袋 (おソース付の2食ー3食パックなどのもの)
   トマト(大) 1個 (12等分にざく切り)
   (A) 玉ねぎ 1/2個 (くし形に切る)  
   (A) いんげん 50g (食べやすい長さに切る)
   (A) エリンギ(大) 1本 (食べやすい大きさに切る)
   (A) あらびきソーセージ 2本(食べやすい大きさに切る)
   ガーリックオイル  
   ポン酢
   こしょう
   かつおぶし

作りかた

? 焼きそば麺は 袋のまま 電子レンジで 40秒-1分ほど 加熱します
   
? フライパンに ガーリックオイルをひいて (A)を 焼き色をつけて 炒めます
   
? ?に トマトを加えて 少し崩れる感じになるまで炒め ?を入れ
   ポン酢 こしょう で 味をととのえます
   お皿に盛って かつおぶしをのせます

☆ ? の 加熱+ほぐす 作業がポイントです 
   短時間で調理でき 仕上がりが綺麗です るん
   加熱時間は様子を見ながら♪ 袋が爆発しないよう 気をつけてください
   焼きそば麺を パスタにかえても 美味しいです

    ありがとうございます sn2
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2009.07.09 (Thu)

冷たーくして栄養補給

紫外線対策にコラーゲン ニッコリ笑顔
ビタミンC 鉄分を一緒に摂取すると
吸収が高まり コラーゲン合成が促進されやすくなるといわれています るん
ビタミンC 鉄分などが豊富に含まれている細ねぎを たっぷり添えていただきます
寒い季節には 風呂フーフーしながらいただいているお鍋です。。。が 
heart冷たーくして 煮こごりプルプル♪も魅力です sn2

【煮こごりプルプル♪ひんやりコラーゲン鍋】      
      ぷるぷる
材料
   鶏手羽先肉
   しょうが たっぷり (みじん切り)
   長ねぎ 
   大根
   にんじん
   干ししいたけ
   酒
   水
   塩 こしょう
   しょう油

作りかた

? 熱したフライパンで 鶏手羽先肉の両面に焼き色をつけます

? 土鍋に ? しょうが 長ねぎ 水 お酒を入れて強火にかけ 
   アクがでてきますので こまめにすくいとります

? 大根 にんじん 干ししいたけを加えて 3時間ほど コトコト煮込み 塩 こしょう 
   お醤油で 味をととのえます

? ?の あら熱がとれたら 冷蔵庫で 冷たーく冷やします
   プルプルの煮こごりになったら 食べごろです
   細ねぎを たっぷり添えていただきます

☆ 鶏手羽先肉は ホロホロ♪
   アツアツご飯にのせても 冷たい麺類にからめていただいても 

    ありがとうございます sn2
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2009.07.07 (Tue)

ジャガイモの炒めもの

じゃがいものビタミンCは加熱調理をしたときの損失が少ないという特徴があります
カリウム ビタミンB1 B2 食物繊維 鉄などが豊富に含まれていることから
高血圧予防 利用作用によるむくみ改善 疲労回復 整腸作用 貧血予防などが期待できる食材です
免疫力の向上アップ 抗ガン作用  抗菌作用があるといわれている
レクチン(タンパク質)が多く含まれています

バジルは カロテン カリウム 食物繊維 ビタミンEなどが含まれていて
食欲・消化促進 殺菌・抗菌作用
鎮静 リラックス効果などがあるといわれています sn2
絵文字名を入力してくださいバジルの香りが 食欲を刺激します 

【バジルポテト】
     バジルポテト
材料
   じゃがいも
   バジル
   ガーリックオイル  
   こしょう
   ナンプラー

作りかた

? じゃがいもは千切りにして 水にさらし ザルにあげておきます

? フライパンを熱してガーリックオイルをひき ?を お好みの加減まで炒め
   こしょう ナンプラーで味付けをして バジルを加えて さっと炒めて仕上げます

 ☆ 炒める火加減は 最初から 最後まで 強火です♪

   ありがとうございます sn2
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21:00  |  野菜  |  TB(0)  |  CM(18)  |  EDIT  |  Top↑

2009.07.06 (Mon)

さわやか夏味マリネ

タコは タウリン ビタミンB2 ビタミンE 亜鉛などが含まれています
動脈硬化 血圧・コレステロール値の低下 肝機能強化 血行促進 血栓予防 老化防止
疲労回復 味覚障害予防 心臓病 不整脈の改善などに効果があるといわれています
カロテン(トマト パセリ) ビタミンC(トマト パセリ レモン)と合わせることで
抗酸化作用が高まりまするん
レモンに含まれるクエン酸は 肉体疲労 精神疲労の回復に♪ sn2

【さわやか夏味♪タコのマリネ】
      タコ
材料
   お刺身用たこ 250g (食べやすい大きさに切る)
   玉ねぎ(中) 1/2個 
   (A) トマト 1個 (角切り)
   (A) パセリ たくさん (みじん切り)
   小麦粉 
   揚げ油
   クレイジーソルト
   レモン汁 大さじ3

作りかた

? 玉ねぎは 薄切りにして 水にさらし しぼっておきます

? タコは クレイジーソルトで下味をつけておきます

? ボールに (A) レモン汁 をあわせておきます

? ?に 粉をつけて揚げます
   (ビニール袋に ? 小麦粉を入れて口をおさえてシャカシャカふると
    簡単にまんべんなく 粉をまぶせます♪)

? ?に ? ? を入れて混ぜあわせ 冷蔵庫で冷たく冷やします
         クレイジーソルト 
                    シェフの隠し味
                岩塩ベースのハーブ調味料           
    ありがとうございます sn2
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18:00  |  魚貝  |  TB(0)  |  CM(12)  |  EDIT  |  Top↑

2009.07.04 (Sat)

厚焼きタマゴ

朝食の一品です♪  
パクっと 食べられる卵焼きに ギッシリ具を詰め込んでいます sn2
お弁当に入れても (=^・^=)

カロテノイドの一種で 野菜の中でもホウレンソウに一番多く含まれているといわれている
ルテインは(ブロッコリー 小松菜などにも含) 体内で生成することができない成分です 
紫外線 PC  テレビなどの光から 目を守ってくれる働きが
眼精疲労 視力の低下 白内障 緑内障 飛蚊症などの予防に有効といわれています るん 

【ほうれん草とシラスの厚焼きたまご】
      厚焼きたまご
材料                ナナメにカットして半分を裏返すとハート型
   卵 2個
   ほうれん草 1/2束
   しらす 大さじ2 (ちりめんじゃこでもOK)
   酒 大さじ1
   サラダ油
   大根おろし

作りかた

? ほうれん草は茹でて お水にさらしてから細かく刻み しぼっておきます

? ボールの中で卵をときほぐし ? しらす お酒 お水50ccを入れてよく混ぜます

? 玉子焼き器 またはフライパンに油をひき ?を 少量流し入れ くるくる巻き
   また少量を流し入れ くるくると。。。の繰り返しで 厚く焼き上げます
   大根おろしを添えていただきます

 ☆ シラスが お出汁&塩分になっています にこっ
   
    ありがとうございます sn2
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18:45  |  卵・豆腐・豆類  |  TB(0)  |  CM(12)  |  EDIT  |  Top↑

2009.07.03 (Fri)

ご心配をおかけしました

ご心配をおかけしました <(_ _)>

突然PCが壊れてしまい
いただいたコメントのお返事 皆様のところにご訪問もできず
大変心苦しく思っておりました

心配して 何度も ご訪問下さった方 ありがとうございます <(_ _)>
私 家族 dog2ワン みんな元気です sn2

ランキングに応援クリックをして下さっていた方 心より感謝しています 
ありがとうございます <(_ _)>
とても嬉しく あたたかい気持ちになりました

            ************************
【クリーミーパンプキンパセリサラダ】

カボチャ → βカロテン ビタミンE 食物繊維 カリウムなど
ガン予防 免疫力の強化 皮膚 粘膜 目の健康などに♪ 
 
パセリ → βカロテン カルシウム ビタミンC 鉄 葉緑素など 
悪玉コレステロールから体を守り 動脈硬化 高血圧 心筋梗塞などの予防が期待できます
アピオールという精油成分は
口臭の防止 食中毒予防  腎臓機能の活性化などの効果があるといわれています

松の実 → ビタミンE カリウム 鉄分 亜鉛など
ピノレン酸という不飽和脂肪酸は コレステロール 血圧の上昇を抑え
血流をよくする働きがあるとのこと

抗酸化作用があるβカロテンは ビタミンEと一緒に摂ることで 吸収率がアップ
紫外線対策に効果があるともいわれていますニッコリ笑顔
     カボチャ
材料
   かぼちゃ 1/2個(薄切り)
   (A) 生クリーム 50cc
   (A) 塩 こしょう
   パセリ たくさん
   松の実 大さじ2(炒っておく)

作りかた

? 圧力鍋に水 すのこ カボチャを入れ フタをして強火にかけ おもりがまわりはじめたら 
   中火の弱にして 3分加熱します(レンジ加熱でも♪)

? ピンがさがったら フタをあけ ボールにうつして マッシャーなどでつぶし (A)を混ぜます
   粗熱がとれたら 冷蔵庫に入れ冷やします

? いただく直前に パセリと松の実を 混ぜこみます

    ありがとうございます sn2
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