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2011.07.29 (Fri)

期間限定

ビールをオーダーすると
氷入りのジョッキとともに提供してくれることが多い
東南アジアのローカル食堂や屋台
より一層 冷た~いビールを との 心遣いからなのでしょう 

そんな現地気分をおウチで味わって。。。という製品コンセプトかどうか?ですが
氷を入れて飲む新しいスタイルのビールが発売されました!
コンビニ限定・期間限定販売だそうです

KIRIN アイスプラスビール

ひと口飲んで。。。 あら? 
似たようなお味のものが。。。何か。。。  
 ホッピー!? 
     アイス+ビール
【S&B ゴールデンカレー バリ辛 夏季限定】
     バリ辛
             【牛すじ肉・お茄子・いんげんのカレー】           
             牛すじ肉は 圧力鍋でトロトロにやわらかく&脂ぬきして^^ 
             トウモロコシを入れて炊いたご飯と♪
             カレー
               燃えるようなパッケージの配色とネーミング
               辛いもの好きな私は
               バリ辛=激辛 と 想像違いをしたようです(笑)
               まろやかで お上品な辛さ 美味です                                                           
   *** ありがとうございます *** 
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2011.07.26 (Tue)

BLT (ベーコン・レタス・トマト) といえば サンド   

。。。ですが 

チャーハン  

お手軽食材で   笑える 美味しさ 

【BLTチャーハン】
     BLTチャーハン

材料
  ご飯 1膳
  卵 1個
  ブロックベーコン 30g(角切り)
  玉ねぎ 1/2個 (みじん切り)
  ガーリックオイル 
  トマト 1個(角切り)
  レタス 3枚(角切り)
  ハーブソルト(塩 こしょうでも)
  しょう油 小さじ1/2
  マヨネーズ

作りかた

① ご飯に 溶き卵 ハーブソルト少々を混ぜておきます
   (ご飯の一粒ひとつぶに卵液をからめておくとパラパラチャーハンに仕上げられます)

② フライパンにガーリックオイルをひき ベーコン 玉ねぎを炒めます
   玉ねぎがしんなりしたら トマトの半量を加えて炒めます

③ ② に ①を加えて ご飯がパラパラになるように炒め 
   フライパンの中でおしょう油を焦がして 全体にからめ火をとめます

④ ③のあら熱がとれたら 残りのトマト レタスを加えます
   お皿に盛って あらびき黒こしょう マヨネーズを♪

   トマトのダブル使い(加熱&フレッシュ)
     レタスの シャッキシャキ 食感が
      美味しさのポイントかと  
 
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2010.11.01 (Mon)

簡単海苔巻き

先日 普段あまり使わないものを入れている収納棚の扉を開けてみたところ
以前マイブームだった細長いプラスチックの型を 発見
久しぶりに使ってみました

この型は海苔のサイズにビッタリあわせて設計されている優れもの
なんちゃって海苔巻きが簡単に作れます
本来はスパムおむすびを作るためのもので
スパム缶詰とセット販売されています
 

【海苔巻き】
     海苔巻き
             
   ☆ 寿司飯 大葉 きゅうり あなご 白ごま
   ☆ 寿司飯 タマゴ焼き 生ハム ルッコラ  
       色々な具を挟んで楽しめます

 海苔の上に型を置き ご飯→具→ご飯と重ね 付属のフタでムニュっと押して
 クルリンと海苔を巻きつけます。 食べやすい大きさにカットして出来上がり
 ご飯バージョンのサンドイッチ お弁当にしても喜ばれそうです(*^^)

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2010.10.01 (Fri)

土鍋で

東南アジア系中華料理といったところでしょうか 
ホカホカの炊きあがりに 甘めのお醤油ダレをかけ
ワシャワシャ豪快に混ぜていただきます

【土鍋チキンライス】
材料
  米 1.5合
  鶏手羽元 3本
  ショウガ 1片(みじん切り)
  紹興酒 大さじ1
  (A)醤油(甘口) 大さじ1 (甘口のたまり醤油でも)

  (A)オイスターソース 小さじ1弱
  こしょう
  細ねぎ(パクチーでも)

作りかた

① お米を洗って 30分ほど浸水させザルにあげます

② 圧力鍋に鶏手羽元 お水を入れてフタをして強火にかけ
   おもりがまわり始めたら弱火にして10分 
   安全確認をしてフタを開け冷ましておきます
      
③ 土鍋に① ②のスープ(お好みの水加減) ショウガを入れ
   さっとひと混ぜして手羽元をのせます    
100930☆P1100472 - コピー

④ ③にフタをして強火にかけ 沸騰したらトロ火にして5分
   火をとめ20分ほど蒸らします

⑤ 炊きあがったご飯に あわせておいた(A)コショウ 細ねぎを加えます
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⑥ 温かいうちに骨を取り除いて よーく混ぜます
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☆ ④の最後 1-2分強火にかけると <おこげ>ができます!(^^)!

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2010.08.12 (Thu)

炊き込みご飯

アワビ。。。に似ている トコブシ  
磯の香りたっぷりの炊き込みご飯に 

豊富に含まれているタウリンは 血圧を正常に保つ働き 心臓強化 
血中コレステロールを減少させ血液サラサラ効果
貧血予防 肝臓機能の改善・促進 糖尿病予防などに有効といわれていまするん
肝臓が修復されることで 眼精疲労改善も期待できますsn2

【トコブシの炊き込みご飯】
     とこぶし
作り方
   
① とこぶしを殻からはずし 身と肝にわけ 塩水でキレイに洗っておきます

② 身は格子状に切れ目を入れます

③ お酒 みりん お醤油で 肝と身をさっと煮ます
  (お水は加えず 甘めに炊いてあります)
   
④ ③を お汁と具にわけ 肝は細かく刻み 身は食べやすい大きさに切ります

⑤ 洗ったお米に ④のお汁+お水でお好みの加減にし 刻んだ肝を加えて炊きます

⑥ 炊きあがったら④の身を混ぜこみます

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