♪　ちいパッパ　♪

ﾎﾟｯﾃﾘとした　お出汁のきいた長芋あんを
たっぷりからめて　いただきます
ﾐﾝﾁﾎﾞｰﾙの歯ごたえが　楽しいです

【ミンチボールの長芋あん】
　　　　　　

材料
　　　真鯛　１００ｇ
　　　鶏ささみ　１本
　　　（Ａ）　ぎんなん　１０粒
　　　（Ａ）　にんじん　１／２本
　　　（Ａ）　れんこん　６ｃｍ
　　　（Ａ）　エリンギ　１本
　　　（Ｂ）　しょうが　少々　（すりおろし）
　　　（Ｂ）　酒　大さじ１
　　　（Ｂ）　味噌　小さじ１
　　　（Ｂ）　片栗粉　大さじ１
　　　長芋　１０ｃｍ　（すりおろし）
　　　ほうれん草　１／３　（２ｃｍくらいの長さ）
　　　白だし　大さじ１
　　　水　９０ｃｃ
　　　吉野葛または片栗粉

作りかた

?　（Ａ）は　同じくらいの大きさの　粗いみじん切りにします

?　真鯛と鶏ささみは　包丁でたたいておきます
　　　（ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰでも♪）

?　?に　（Ａ）（Ｂ）を加えて　よく混ぜ　丸く成型します

?　２ｃｍほど油を入れたフライパンの中で　?を　ころがしながら　揚げます

?　お鍋に　水と白だしを入れ　沸騰したら　ほうれん草を入れてさっと煮て
　　　長芋を加え　吉野葛を水でといたもので　ﾎﾟｯﾃﾘ♪と仕上げます

?　?の上に　?をかけます

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各種具材から出た　お汁は　旨味たっぷり
たっぷりショウガで　体がポカポカに　温まります

【キムチちゃんこチゲ】


材料　　　
　　　キムチ　２００ｇ
　　　真だら　４６０ｇ　（食べやすい大きさに切る）
　　　あさり　１００ｇ
　　　豚薄切り肉　８０ｇ　（一口大に切る）
　　　玉ねぎ　１／２個　（薄切り）
　　　豆腐　１／２丁　（食べやすい大きさに切る）
　　　大根　　２０ｃｍ　（ピーラーで薄く切る）
　　　春菊　１００ｇ　(食べやすい長さに切る）
　　　まいたけ　１００ｇ　（食べやすい大きさにほぐす）
　　　長ねぎ　１本　（ナナメ切り）
　　　（Ａ）　にんにく　１片　（すりおろす）
　　　（Ａ）　しょうが　大さじ１強　（すりおろして）
　　　（Ａ）　長ねぎ　１／２本　（粗いみじん切り）
　　　（Ａ）　酒　大さじ１　
　　　ごま油　少々
　　　（Ｂ）　水　５００ｃｃ
　　　（Ｂ）　顆粒鶏がらスープ　小さじ１
　　　（Ｂ）　粉末いりこ　小さじ２
　　　（Ｂ）　コチュジャン　小さじ２
　　　（Ｂ）　すりごま　大さじ３

作りかた

?　ボールに　豚肉　（Ａ）を入れて　よくもみこみ　１０分ほどおいておきます

?　フライパンを熱して　ごま油をひき　?を炒め　お肉の色が変わったら
　　　玉ねぎを加えて　軽く炒め　（Ｂ）を入れて　ひと煮立ちしたら　火をとめます

?　土鍋に　?と　具材を入れて　煮ながらいただきます

　☆　大根はピーラーを使って切ると　火のとおりが　驚くほど早いです
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